Dầu ăn nói riêng và chất béo nói chung đóng vai trò quan trọng trong việc cung cấp năng lượng và các vitamin thiết yếu, giúp bé phát triển toàn diện cả về thể chất và não bộ.
Một chế độ ăn thiếu chất béo có thể khiến trẻ chậm lớn, chậm tăng cân. Vì vậy, đối với các mẹ “mát tay” chăm con, dầu ăn nằm trong danh sách không thể thiếu trong thực đơn hàng ngày của bé.
Trẻ em từ 6 tháng tuổi trở lên cần một loại dầu ăn đặc chế
Từ 6 tháng tuổi trở lên, các bé bắt đầu chuyển sang chế độ ăn dặm với thức ăn như cháo, bột, cơm xay nhuyễn… để được cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng. Trong giai đoạn này, mẹ cần lưu ý trong mỗi khẩu phần ăn hàng ngày của bé, cần có đủ 4 nhóm thức ăn sau: nhóm đường bột hay ngũ cốc, nhóm chất đạm, nhóm chất béo và nhóm rau xanh.
Với nhóm chất béo, mẹ nên chọn sử dụng các loại dầu ăn đặc chế dành riêng cho trẻ em, giúp đáp ứng nhu cầu đặc biệt về dinh dưỡng trong thời kỳ ăn dặm và phù hợp hơn với hệ tiêu hóa còn non nớt của bé. Loại dầu ăn này mẹ chọn cần phải đảm bảo được 3 yếu tố: cung cấp đầy đủ dưỡng chất, phù hợp với thể trạng và khả năng hấp thu của bé, hương vị dễ chịu để bé không biếng ăn hoặc bỏ ăn.
Vì sao mẹ nên bổ sung dầu ô-liu cho bữa ăn của bé?
Dầu ô-liu chứa các axít béo quan trọng như omega 3, 6, 9 đẩy mạnh sự phát triển trí não cho trẻ nhỏ, có tác dụng làm giảm các cholesterol xấu, tăng lượng cholesterol tốt, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
Dầu ô-liu còn chứa nhiều vitamin tự nhiên rất tốt như vitamin A giúp tăng thị lực, vitamin D giúp tăng khả năng miễn dịch, vitamin K hỗ trợ quá trình hấp thu canxi. Đặc biệt, dầu ô-liu rất giàu các chất chống ô-xy hóa như Polyphenol giúp hạn chế sự thoái hóa của các tế bào trong cơ thể.
Ngoài ra, dầu ô-liu còn có đặc tính kháng viêm, tăng cường hệ miễn dịch và có tác dụng nhuận tràng nhẹ, tránh cho bé bị táo bón. Do chứa lượng lượng calo cao nên dầu ô-liu còn thường được các bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng cho trẻ nhẹ cân, thấp còi.
Bí quyết giúp mẹ bổ sung dầu ô-liu đặc chế trong bữa ăn của con
Tham khảo trên các diễn đàn dành cho mẹ, có thể thấy chủ đề về dầu ăn cho bé được các mẹ hỏi – đáp, bàn luận rất sôi nổi. Mỗi mẹ có một ý kiến riêng về việc nên cho bé ăn với liều lượng ra sao, kết hợp dầu ăn với món ăn gì, làm sao để bé chịu “hợp tác” khi mẹ kiên quyết trộn dầu ăn vào thức ăn còn bé thì… kiên quyết không ăn. Các câu hỏi – đáp dưới đây sẽ rất có ích cho các mẹ đấy!
Dầu ô-liu mùi hắc sẽ khiến bé lắc đầu chán ăn?
Vì muốn con được bổ sung dưỡng chất ở mức cao nhất, nhiều mẹ tìm mua dầu ô-liu cho con mình. Nhưng trên thực tế, đa phần dầu ô -liu phù hợp với các món ăn đậm chất phương Tây và có công thức làm đẹp hơn là dùng trực tiếp, bởi chúng có mùi “hắc” đặc trưng. Điều này làm bé không thích và không chịu ăn.
Tại Ý, Tây Ban Nha, Hy Lạp… thường có dòng sản phẩm dành riêng cho trẻ em, với công thức được phối trộn khoa học giữa dầu ô-liu extra virgin và dầu ô-liu tinh luyện, đảm bảo cung cấp đầy đủ các dưỡng chất quý giá có trong dầu ô-liu mà vẫn có hương vị thơm ngon, dễ chịu, phù hợp cho các bé.
Bổ sung dầu ô-liu vào món ăn của bé sao cho đúng cách?
Bổ sung 1 thìa cà phê dầu ăn ô-liu đặc chế cho trẻ em (5ml) khi chế biến thức ăn, dùng tối đa 3 lần mỗi ngày (15ml). Trẻ trên 1 tuổi có thể tăng liều lượng (10ml/lần) nhưng không nên quá 3 lần mỗi ngày. Nên bổ sung dầu ô-liu sau khi đã nấu nướng vì dầu dễ bị mất chất do nhiệt. Có thể trộn dầu vào rau như súp lơ xanh, khoai tây nấu chín nghiền nhuyễn hoặc trộn đều dầu ô-liu vào món khoai lang hấp chín, dầm nhuyễn sẽ rất ngon.
Bảo quản dầu ô-liu thế nào để không bị mất chất?
Sau khi sử dụng, các mẹ nhớ đậy kín nắp chai và để nơi thoáng mát, tránh ánh sáng trực tiếp và gần nơi có nhiệt độ cao như bếp. Tốt nhất là hãy bảo quản dầu ăn của con trong ngăn mát của tủ lạnh và sử dụng trong vòng 30 ngày sau khi mở nắp.
Theo AloBacsi.vn & Phụ Nữ Online
